- Special Offers
Προσφορές
Ασιάτικη κουζίνα
Διεθνής κουζίνα
Καφέδες και Ροφήματα
Βότανα
Μπαχαρικά
Superfoods
Παραδοσιακά Προιόντα
Ξηροί Καρποί
Αποξηραμένα Φρούτα
Μπακαλική
Είδη ζαχαροπλαστικής
Παιδική διατροφή
Φυτικά Καλλυντικά
Αναμνηστικά & Δώρα
Βιολογικό αλεύρι ολικής αλέσεως από σκληρό σιτάρι 1Κg
Κωδικός προϊόντος: ΒΙΟ035Τιμή:2.80€
Παράδοση σε 5 - 7 ημέρες
Περιγραφή
Το αλεύρι αποτελεί το κύριο συστατικό του ψωμιού και πολλών ακόμη τροφών το οποίο είναι βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες παγκοσμίως και κατέχει πρωταρχική θέση στην Ελληνική διατροφή.
Στις περισσότερες συνταγές, το αλεύρι ολικής άλεσης αναμιγνύεται σε ίσες ποσότητες με άσπρο αλεύρι, για την παραγωγή διαφόρων ψωμιών με κρούστα, για φραντζολάκια, πίτες και πολλά άλλα αρτοσκευασμάτα. Με απλά λόγια το Ελληνικό βιολογικό αλεύρι ολικής άλεσης από σκληρό σιτάρι είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Το Ελληνικό αλεύρι ολικής άλεσης είναι ένα αδρό αλεύρι το οποίο περιέχει το πίτουρο, το φύτρο και το ενδόσπερμα. Η παρουσία του πίτουρου μειώνει την παραγωγή γλουτένης και έχει ως αποτέλεσμα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης να τείνουν να είναι πιο βαριά και χονδροειδή από εκείνα που φτιάχνονται από άσπρο αλεύρι. Πρέπει να τονίσουμε βιολογικό αλεύρι ολικής άλεσης προσδίδει ελαστικότητα στη ζύμη
Το βιολογικό αλεύρι ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε βιταμίνες -Β, βιταμίνη Ε και πρωτεΐνη, και περιέχει περισσότερα ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες από ότι το άσπρο.
Χώρα. ΕΛΛΑΔΑ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.
Ενέργεια: 1477kj/372kcal – Λίπη:2,50g εκ των οποίων κορεσμένα:0g – Υδατάνθρακες: 65g εκ των οποίων σάκχαρα:2,50 g – Φ.Ίνες:9,50g – Πρωτεΐνες: 12g – Αλάτι: 0,005g