- Special Offers
Προσφορές
Ασιάτικη κουζίνα
Διεθνής κουζίνα
Καφέδες και Ροφήματα
Βότανα
Μπαχαρικά
Superfoods
Παραδοσιακά Προιόντα
Ξηροί Καρποί
Αποξηραμένα Φρούτα
Μπακαλική
Είδη ζαχαροπλαστικής
Παιδική διατροφή
Φυτικά Καλλυντικά
Αναμνηστικά & Δώρα
Γαρίφαλο Σκόνη
Κωδικός προϊόντος: TCP.019Τιμή:2.40€
Σε απόθεμα
Περιγραφή
Το γαρίφαλο είναι ένα μπαχαρικό από τους πρωταγωνιστές τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική.Το γαρύφαλλο ή γαρίφαλο είναι ένα αναπόσπαστο μπαχαρικό στο κομμάτι της ελληνικής κουζίνα. Το γαρύφαλλο έχει μια πικάντικη και γλυκιά γεύση με έντονο άρωμα
Στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό κρεάτων, στη ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία και στην ποτοποιία, κυρίως για τον αρωματισμό των λικέρ. Το γαρίφαλο είναι το παραδοσιακό Ελληνικό. συνοδευτικό του μπακλαβά αλλά και στα μελομακάρονα. Γενικά στη μαγειρική χρησιμοποιείται για να προσδώσει άρωμα και καυτερή γεύση πρέπει όμως να αφαιρείται πριν το σερβίρισμα ή να χρησιμοποιείται σε σκόνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το μουστοκούλουρο ώς το στιφάδο, από την καρυδάτη (σάλτσα με καρύδια) ώς τα κάρι και τις κινέζικες παρασκευές με τα περίφημα «5 μπαχαρικά» (αστεροειδής γλυκάνισος, γαρύφαλλο, κανέλα, μαραθόσπορος και πιπέρι Σετσουάν). Συμμετέχει σε πάρα πολλά μείγματα μπαχαρικών ανά την υφήλιο.. Επίσης όταν συνδυαστεί με άλλα βότανα και μπαχαρικά, δίνει εξαιρετικούς συνδυασμούς από μυρωδιές και γεύσεις στο μαγείρεμα αλλά και σε επιδόρπια, φρουτοσαλάτες και smoothies
Το γαρύφαλλο είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα φαρμακευτικά μπαχαρικά που έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες στη θεραπεία του πεπτικού και αναπνευστικών παθήσεων. Βοηθά στη δυσπεψία, στα αέρια, τη δυσκοιλιότητα, το φούσκωμα, τη ναυτία και γενικότερα όλο πεπτικό σύστημα. Δρα ως απολυμαντικό, αντισηπτικό και αναλγητικό, ενώ λέγεται ότι έχει και αντικαρκινικές ιδιότητες. Συμβάλλει στην αντιμετώπιση λοιμώξεων και μυκητιάσεων, ενώ παράλληλα εφαρμόζεται θεραπευτικά στην ακμή, τον έρπητα, ακόμη και το κριθαράκι.Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς και πονοκεφάλους. Χρησιμοποιείται για την απολύμανση στα ούλα, τα δόντια, τα νεφρά, το συκώτι, το δέρμα αλλά και στους βρόγχους. Τονώνει την ερωτική διάθεση και διεγείρει την πνευματική λειτουργία.
Το γαρίφαλο περιέχει καλές ποσότητες των βιταμινών Α, C, Κ και του συμπλέγματος Β, καθώς και μέταλλα, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, σελήνιο, κάλιο και μαγνήσιο.